Mga produkto

Ang mga panginahanglanon sa mga konsumedor alang sa himsog, magamit nga mga pagkaon kusog nga mitubo karon.Ang kape, isip usa sa labing kaylap nga mga palaliton, nagrepresentar sa usa ka makapaikag nga aspeto alang sa pagpalambo, tungod kay kini gigamit sa milyon-milyon nga mga tawo matag adlaw.Ang tumong niini nga pagtuon mao ang paghimo sa enriched instant coffee powders uban ang katuyoan sa pagbanabana sa impluwensya sa storage time, functional ingredients ug packaging material sa physical ug sensory properties sa mixtures. Ang storage time sa 6 ka bulan nga kamahinungdanon (P <0.05) nakaimpluwensya sa kaumog sulod sa mga sagol, nga mibangon linearly uban sa usa ka pagtaas sa panahon sa pagtipig.Ang materyal sa pagputos napamatud-an nga usa ka hinungdanon nga variable nga nakaapekto sa sulud sa kaumog, gidak-on sa partikulo, kolor ug indeks sa panagsama.Ang mga functional nga sangkap (bitamina A ug C, iron, inulin ug oligofructose) nakaimpluwensya sa gidak-on sa partikulo, dispersibility, pagkabasa ug, sa mga termino sa sensory analysis, mga grado alang sa aftertaste, kemikal nga lami ug kinatibuk-ang pagkadawat. ug mga kabtangan sa pag-reconstitution, hinungdan sa pagtaas sa mga oras sa pagkabasa ug pagkatag.Dugang pa, sa mga termino sa sensory, nakaimpluwensya kini sa aftertaste ug mga grado sa lami sa kemikal.Ang materyal sa pagputos dakog impluwensya sa kaumog nga sulod, pipila ka gidak-on sa partikulo sa pag-apod-apod nga mga parameter, kolor ug indeks sa panaghiusa.© 2014 Society of Chemical Industry.