L-Malic acid Cas: 97-67-6
| Numero sa Katalogo | XD91143 |
| Ngalan sa Produkto | L-Malic acid |
| CAS | 97-67-6 |
| Molekular nga Pormula | HOOCCH(OH)CH2COOH |
| Molekular nga Timbang | 134.09 |
| Mga Detalye sa Pagtipig | Ambient |
| Harmonized Tariff Code | 29181998 |
Detalye sa Produkto
| Panagway | Puti nga kristal nga powder |
| Assay | 99% min |
| Temperatura sa Pagtipig | +20 ° C |
| Natunaw nga punto | 101-103 °C (lit.) |
| Piho nga rotation | -2 º (c=8.5, H2O) |
| Densidad | 1.60 |
| Repraktibo Index | -6.5 ° (C=10, Acetone) |
| Flash point | 220 °C |
| Pagkamatunaw | H2O: 0.5 M sa 20 °C, tin-aw, walay kolor |
| Tubig solubility | matunaw |
Pisikal ug kemikal nga mga kabtangan sa L-malic acid
Ang malic acid, nailhan usab nga 2-hydroxysuccinic acid, adunay duha ka stereoisomer tungod sa usa ka asymmetric nga carbon atom sa molekula.Sa kinaiyahan, kini anaa sa tulo ka mga porma, nga mao ang D-malic acid, L-malic acid ug ang sagol nga DL-malic acid.Puti nga kristal o kristal nga powder, lig-on nga hygroscopicity, dali matunaw sa tubig ug ethanol.Adunay usa ka labi ka makapahimuot nga sour nga lami.Ang malic acid kasagarang gigamit sa mga industriya sa pagkaon ug parmasyutiko.
Paggamit sa L-malic acid nga produkto
【Mga Paggamit】 Gigamit sa paghimo sa mga ester;gigamit sa complexing ahente ug flavoring ahente.Sumala sa mga probisyon sa GB 2760-90 sa akong nasud, magamit kini sa tanan nga klase sa pagkaon.Ingon sa usa ka sour ahente, kini mahimong gamiton inay sa citric acid (mga 80%), ilabi na alang sa jelly ug prutas-based nga mga pagkaon.Kini nga produkto adunay function sa pagpadayon sa kolor sa natural nga prutas, ug mahimo usab nga gamiton ingon usa ka tabang sa pagkuha alang sa pectin, usa ka ahente sa pagpauswag sa pagtubo sa lebadura, alang sa pagporma nga wala’y asin nga toyo ug suka, pagpaayo sa lami sa adobo, ug usa ka emulsion stabilizer alang sa margarine, mayonnaise, ug uban pa.Kaylap nga gigamit sa lain-laing mga preservatives, seasonings ug uban pang mga compound additives.
(1) Industriya sa pagkaon: Gigamit kini sa pagproseso ug pag-andam sa mga ilimnon, yamog, duga sa prutas, ug mahimo usab nga gamiton sa paghimo og kendi, jam, ug uban pa. Kini adunay antibacterial ug antiseptic nga epekto sa pagkaon.Mahimo usab kini gamiton sa pag-adjust sa pH sa fermentation sa yoghurt ug pagtangtang sa tartrate sa paghimo og bino.
(2) Industriya sa tabako: Ang malic acid derivatives (sama sa mga ester) makapauswag sa lami sa tabako.
(3) Industriya sa pharmaceutical: Ang tanan nga mga klase sa mga papan ug mga syrup nga adunay malic acid mahimong adunay lami nga prutas, nga makatabang sa pagsuyup ug pagsabwag sa lawas.
(4) Adlaw-adlaw nga industriya sa kemikal: Kini usa ka maayo nga ahente sa pagkomplikado ug ahente sa ester.Gigamit kini sa toothpaste formulation, tooth cleaning tablet formulation, synthetic fragrance formulation, ug uban pa. Mahimo usab kini gamiton isip component sa deodorant ug detergent.
