Mga produkto

Properties: Ang disodium inosinate walay kolor ngadto sa puti nga mga kristal, o puti nga kristal nga powder, nga adunay mga 7.5 ka molekula sa kristal nga tubig, dili hygroscopic.Nagsugod kini sa pagkawala sa kristal nga tubig sa 40 ° C, ug mahimong anhydrous labaw sa 120 ° C.Xian, ang umami threshold mao ang 0.025g/100mL, ug ang umami intensity mas ubos kaysa sa sodium guanylate, apan ang kombinasyon sa duha adunay usa ka mahinungdanong synergistic nga epekto.Kung ang duha gisagol 1: 1, ang umami threshold mahimong mubu sa 0.0063%.Inubanan sa 0.8% sodium glutamate, ang umami threshold dugang nga pagkunhod sa 0.000031%.Matunaw sa tubig, ang tubigon nga solusyon lig-on ug neyutral.Kini dali nga madunot kung gipainit sa usa ka acidic nga solusyon ug nawala ang lami niini.Mahimo usab kini mabungkag pinaagi sa phosphatase.Gamay nga matunaw sa ethanol, hapit dili matunaw sa ether.

Mga Kinaiya sa Kemikal: Walay kolor ngadto sa puti nga mga kristal, o puti nga kristal nga powder.Kini adunay aberids nga 7.5 ka molekula sa kristal nga tubig.Walay baho, nga adunay espesyal nga lami.Taste threshold 0.012%.Dili deliquescence.Dili klaro ang pagkatunaw, kini brown sa 180°C, ug madugta sa mga 230°C.Lig-on, walay pagkadunot ubos sa normal nga kondisyon sa pagproseso sa pagkaon (Ph value 4 ngadto sa 7) ug pagpainit sa 100°C sulod sa 1 ka oras.Kini adunay synergistic nga epekto sa umami nga lami nga adunay sodium L-glutamate (pananglitan, kung ang ratio sa sodium inosinate sa sodium L-glutamate mao ang 1: 7, kini klaro nga makapauswag sa umami nga lami).Ang labing taas nga pagsuyup sa wavelength sa hydrochloric acid nga solusyon mao ang 250nm±2nm.Sa kaso sa phosphatase sa mga mananap ug mga tanom, kini mahimong madunot ug mawad-an sa iyang umami.Nagsugod kini sa pagkawala sa kristal nga tubig sa 44 ° C, ug mahimong anhydrous labaw sa 120 ° C.Sayon nga matunaw sa tubig (13g/100ml, 20 ℃), ang tubigon nga solusyon neyutral, gamay nga matunaw sa ethanol, halos dili matunaw sa eter.

Limitado sa paggamit GB 2760-96: tanang matang sa pagkaon, limitado sa GMP FAO/WHO (1994): paniudto nga karne, ham, bacon ug uban pang karne

Mga gamit: Disodium inosinate isip pampalami, nutritional additive

katuyoan: umami ahente.Sama sa pagdugang sa 50,000 ngadto sa 100,000th sa toyo, sa ato pa, usa ka espesyal nga umami.Kasagaran, kini gigamit sa kombinasyon sa monosodium glutamate, sodium guanylate, ug uban pa aron sa pagpalambo sa freshness-enhancing epekto.

Mga Paggamit: Ang sodium inosinate kay usa ka ahente sa panimpla nga gitugotan nga gamiton sa balay ug sa gawas sa nasud.Kini panagsa ra nga gigamit nga nag-inusara.Kanunay kini nga gisagol sa monosodium glutamate.Kung gisagol, ang lami sa umami adunay synergistic nga epekto.ang akong nasud nagtakda nga kini mahimong gamiton alang sa tanan nga mga matang sa feed ug mga additives sa pagkaon, ug mahimong gamiton sa kasarangan sumala sa mga panginahanglan sa produksyon.

Mga Paggamit: Ang sodium inosinate kay usa usab ka ahente sa panimpla nga gitugotan nga gamiton sa balay ug sa gawas sa nasud.Kini panagsa ra nga gigamit nga nag-inusara.Kanunay kini nga gisagol sa monosodium glutamate.Kung gisagol, ang lami sa umami adunay synergistic nga epekto.Ang atong nasud naglatid nga kini mahimong gamiton alang sa tanang matang sa pagkaon, ug kini mahimong gamiton sa kasarangan sumala sa panginahanglan sa produksyon.

Mga Paggamit: Nag-una nga gigamit alang sa leukopenia ug mahait ug laygay nga mga sakit sa atay tungod sa lainlaing mga hinungdan.